秘密寶貝花園

材料及工具

粉類：
1.低筋麵粉300g
2.粗玉米粉(cornmeal ) 40g
3.泡打粉 15g
4.香草粉15g


液態材料:
5.無鹽奶油 90g (室溫軟化)
6.細砂糖 100g
7.蜂蜜 40g
8.全蛋 2個
9.牛奶 130g


其它材料:
新鮮藍苺 10-30顆(視喜好而定)


工具:
1.鋼盆
2.白報紙(30*30cm)
3.小碗
4.打蛋器(手動或電動)
5.量杯
6.橡皮刮刀
7.湯匙
8.馬芬紙模型(5cm直徑底)6-8個

作法:
1.烤箱預熱，上火190度‧下火170度。
2.先秤量麵粉、泡打粉及香草粉並過篩在白報紙上，粗玉米粉在小碗中待用。
3.將放在室溫下已軟化的奶油、細砂糖及蜂蜜放入鋼盆，用打蛋器以中速打發。
4.2顆蛋先在量杯中打散，分三次加入打發的奶油中繼續打發至蓬脹。
5.再倒入牛奶拌勻後，加入過篩後的粉類材料及玉米粉、，用橡皮刮刀以劃十字的方式拌勻後，再將藍苺輕輕拌入。
6.將混合好的麵糊用湯匙舀入紙模型中(約6分滿，入烤箱烤約20-30分鐘，上面有些金黃色，整個定型，插入竹籤無麵糊沾黏即可。