鬆餅 |
所需材料: 1. 蛋 ... 1個 2. 麵粉 ... 50公克(全麥) 3. 牛奶 ... 2湯匙 4. 沙拉油 ... 1/2湯匙 5. 乳酪 ... 適量
做法步驟: 1. 把蛋打散,與麵粉、牛奶、沙拉油拌勻備用。 1. 鍋中置油,待油燒熱後,用扚舀麵糊入鍋,以中火煎成表面呈金黃色即可。 2. 食用時加上乳酪(cottage cheese),不但滋味鮮美更增加營養價值。
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全麥蔥油餅 |
所需材料: 1. 麵粉 ... 200公克(全麥) 2. 水 ... 120cc 3. 蔥 ... 15公克 4. 沙拉油 ... 1湯匙
做法步驟: 1. 蔥洗淨,切成細末備用。 2. 全麥麵粉置於盆中,與水調勻,揉成麵糰,並覆上乾淨濕布醒 15 分鐘。 3. 將麵糰分成 2 等份,用麵棍把它桿成橢圓扁平狀,在麵皮上抹點油並灑上蔥花; 4. 將麵皮再度捲、折,並桿成圓餅狀,而後加少許油於平底鍋內,用小火煎熟透,即為蔥油餅。
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糙米綠豆粥 |
所需材料: 1. 米 ... 40公克 2. 綠豆 ... 7公克
做法步驟: 1. 綠豆洗淨、浸泡水中 1/2 小時。 2. 綠豆加水,入鍋中煮至豆殼裂開,再放入洗淨的糙米同煮、熬成粥。
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豆腐蔬菜湯 |
所需材料: 1. 高麗菜 ... 100公克 2. 蕃茄 ... 115公克 3. 豆腐 ... 1塊
做法步驟: 1. 高麗菜洗淨,把菜葉撕成大小適中的塊狀;阿波羅番茄對切;豆腐切塊。 2. 高麗菜、阿波羅蕃茄、豆腐三者加水煮沸,再滾 3 分鐘即可。
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