秘密寶貝花園

柴魚片的美味保存法

當我們從市場或乾貨店把柴魚買回來的時候，通常因為使用量不大，所以一次用不完。這時候要怎樣保存才不會變味呢？

其實柴魚片因為容易潮濕，所以在保存的時候，為了保持柴魚的乾燥，我們會它放進冰箱的冷凍庫，或許有的人會覺得拿拿放放的很麻煩，其實最好的方法就是把買回來的柴魚片分裝成一小包一小包之後在放入冷凍庫冰，每次使用的時候，只要從冰箱拿出一小包放進湯裡就好！

這樣子是不是既方便又省事呢？

好喝的味增湯

要煮好喝的味增湯，同樣要注意食材放入的時間喔！

像是豆腐、海帶等等煮太久會不好吃，要把它放在最後，等到味增已經溶入湯中熄火時，再加入。最後溫溫的程度就已經很足夠了喔！

另外，像是有些會有獨特氣味的蔬菜，也是要最後再加入的。一定要等到熄火後再加入，或是直接放在碗中也可以。