秘密寶貝花園

金針菇和鴻喜菇的食前處理

冬天又到了吃火鍋的季節，除了豬肉、牛肉、蝦餃、魚餃之外的火鍋料，其實吃火鍋的時候多放一點蔬菜、菇類，不但健康低熱量，而且也可以幫助消化喔！

買回來的金針菇和鴻喜菇要怎麼樣清洗處理才算乾淨呢？或許有人不太清楚，其實大家很常吃的金針菇和鴻喜菇，通常在上市販售前已經做過初步的清潔處理，如果是金針菇的話，只要切除尾端約3～4公分的部分就好。清洗的時候可以泡在清水中，把金針菇一撮撮撥開洗淨，然後利用篩子篩去水分。

如果是鴻喜菇或者是舞菇的話，收成分裝的時候已經去掉大部分的根部了，買回家之後只要稍微切掉一點尾端部位，甚至無須切除就可洗淨食用喔！

零食乾物的收藏法

零食真是日常休閒的良伴呢！不過該如何收藏比較好呢？一包又一包的零食，我們常會趁特價的時候一次買了許多，所以不知不覺家中也囤積了一堆零食，這時候不妨把家中的零食全部集中在一起吧！

把廚房儲物櫃的其中一格，專門用來放零食，如果是已開封的零食，也可以裝入透明的密封罐來保存，這樣想要吃什麼，馬上就能找到囉！將零食固定位置存放，因為存量多少一目了然，不僅整齊也能防止零食囤積太多喔！