如果太陽獅子座的人喜歡站在舞台上發光發亮、享受眾人注視的目光,月亮獅子座就是垂著木簾聽政的慈禧太后,需要得到的注意力或是仰慕一點也沒有比較少。
我還滿喜歡月亮獅子座的,雖然骨子裡愛競爭,希望成為大家的焦點與中心,可是他/她們也很善良大方、熱愛分享、喜歡幫助朋友。
月亮落在獅子座的人,也表示他/她們的母親像個獅子座,我幾乎可以想像這位女士站在化妝鏡前,利用差不多一百種工具來整理她的頭髮,然後驕傲地回過頭來問月亮獅子座的小朋友說:「我是不是這個世界上最漂亮的女人?」當然,她也會很慷慨地讚美自己的子女是全世界最特別、最棒的小孩,這對月亮獅子座的小朋友來說,就跟牛奶及睡眠一樣重要,少了這樣的讚賞與肯定,他/她們的自我也很難長大。
月亮獅子座的人因此比太陽獅子座的人更需要舞台,因為這是內心的渴望與安全感的來源,彷彿如果自己不是這個世界上最特別的人,就沒有人會愛他/她們了。然而月亮獅子座對這個需求,卻沒有太陽星座這麼自覺,他/她們只有在失去舞台,或是別人比他/她們更受歡迎的時候,才體驗到生存受到威脅的恐懼,這時候我們就會看見月亮獅子座突然間變成Drama Queen,或是誇張地張牙舞爪要吸引注意力,演變成誰是森林之王的戰爭。
「要成為最特別的才值得被愛」的信念成為困住月亮獅子座一生的咒語,不論是在內心中、工作上或一段關係裡,月亮獅子座都需要得到這份證明,他/她們需要外在權威的肯定、需要公司頒給冠軍的獎章、需要伴侶愛慕注視的眼光。獅子是絕對不容許被忽視或認為理所當然的,如果要讓一個月亮獅子座的人付出得心甘情願,哪怕只是一件小禮物或一個小動作,只要我們記得感謝感謝再感謝……再兇惡的大老虎也會變成乖巧的小家貓。
月亮獅子座天生具有領袖魅力與創造力,別忘了獅子座可是受到多才多藝的阿波羅守護,有些人打從內心裡熱愛演藝工作,或是在生活中充分發揮創意,他/她們對於自己還有生命都有遠大的遠景,而且充滿自信與活力地去達成。只要是火象星座都具備了熱切的行動力與信心,不會甘於受困在生活的現實或是限制中,月亮獅子座尤其深信自己是特別的,是落入凡間的神人,不能只安於平凡安全的生活,不論男女一定要在生活或是工作的某個領域中找到發揮潛能的出口,否則內在兇猛的獅子不僅會攻擊別人,更會傷害自己。

就算是好萊塢的大明星也會有光環退去、謝幕退出的時候,月亮獅子座卻一輩子都不想離開大舞台,如果不能在智慧、心智或才華上持續精進,讓自己與別人都肯定,我們可能會看到一個八十幾歲還擦著藍色眼影、穿著辣妹裝的老阿嬤(的確還是會讓人想要多看兩眼啦)。

【以上內容摘自春光出版:《心理占星學全書》
 

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文/吳凱琳
2009年6月 Cheers雜誌

人生這齣戲,到底該怎麼寫,才算精采、才夠暢快?在最後謝幕時,只有感謝,而沒有遺憾?

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全球性金融海嘯狂潮下,不少產業不敵景氣寒冬,但以餐飲服務業起家的王品集團,去年不但刷新紀錄,創下亮麗的47億元總業績,今年更積極展店、招募員工,成為金融風暴中,少數屹立不搖的企業。帶領集團一再創下奇蹟的,便是王品同仁公認的「Aniki」(日文「大哥」之意)董事長戴勝益……
【文/張慧心、楊育浩;攝影/許文星】
高中畢業就離家北上的戴勝益,曾為了重考而在補習班苦讀一年。「高中時,台灣經濟起飛,全家人日夜都在拚經濟,導致我功課日漸下滑,最後以5分之差,沒有吊上車尾。」但也因此,他知道自己實力不差,再拚一年一定有好成績。
隔年,戴勝益以第二志願考上台大中文系,父母高興得殺豬大宴賓客。大學四年,戴勝益過得充實難忘,他笑說天天都像在宿舍開Party,與同學聯誼嬉戲、快樂學習,畢業後,他依父母期望,回老家繼承家業。
在父親一手創設的「三勝製帽」工作十餘年,他察覺許多家族企業會出現爭家產的問題,為避免手足情誼生變,他毅然離開三勝,放棄父親給他的優渥環境,單飛創業。
九次創業失敗 負債上億
戴勝益的創業歷程相當戲劇性,三、四、五年級生或許聽過他過去的事業:ㄅㄧㄅㄧ樂園、阿拉丁樂園、呼啦樂園、嘟嘟樂園、台灣金氏世界紀錄博物館、一品肉粽餐飲、全國牛排館、外蒙古全羊餐廳等。他笑說自己像國父革命一樣,創業到第10次終於成功。
和許多企業家不同的是,戴勝益不避談過去的失敗經驗,因為他覺得當時縱使跌倒,姿勢還是很優美。經營嘟嘟樂園第一年,胸懷壯志的他,首開風氣之先,邀請「小虎隊」代言遊樂園,並上電視打廣告,喊出「一票玩到底」,輕鬆賺進一億多元。可是,接連開了三家遊樂園,卻很快負債一億多元。
「遊樂園收起來時,是我人生路上最大的挫折!當時,每個月必須付的利息大約100多萬元,每天我最高興的時間,就是下午3點31分(表示當天支票過關了),直到晚上12點之前都非常快樂,但一過12點,我又開始煩惱:隔天該如何籌錢過關?」
接二連三的的創業挫敗,龐大的負債壓力接踵而來,但他沒有逃避,放下身段向朋友借錢,戴勝益感謝好友不離不棄。「大學時儘管生活『放蕩』,但後來發現,似乎無形中做對三件事──對朋友有情有義、幾乎不拒絕朋友、盡量幫助有需要的朋友,因此日後投資事業,朋友都願意無條件把錢借給我。」他也擬定還債計劃,同時積極思考如何重新再站起。這種煎熬和痛苦,前後大約持續4年,直到經營王品牛排,事業逐漸起色,才將負債逐一還清。「經過這件事,我發誓:從此再也不負債、借錢!」
不服輸的個性
在挫敗中找到向上力量

戴勝益說到做到,如今王品集團在台灣有八個品牌,在中國有三個品牌,穩居國內連鎖餐飲集團的龍頭寶座,但每天採購的食材、原物料,一律付現,不但大受廠商歡迎,樂於提供最新鮮、品質最佳的材料,且主動降價讓王品具競爭優勢,讓彼此雙贏。
回顧來時路,戴勝益坦言性格中有股不服輸的個性,所以從不相信命定風水之說,更不相信術士之言,總能在挫敗中找到積極向上的力量。
例如他國中時,有次運動跌倒腦震盪,過了一星期,左耳漸漸失聰,害他常聽錯司令台上師長指示,無法扮演好班長角色。他主動向老師請辭,但下定決心:「日後我要做發號司令的決策者,不做聽命於人的順從者,耳朵聽不到沒多大關係。」
再如他剛開創王品牛排時,為了替台灣人爭一口氣,主動飛到英國,成功爭取金氏世界紀錄博物館在台灣設立分館。結果第一年參觀人潮很多,第二年人潮變少,第三年幾乎門可羅雀。戴勝益看收支損益剛好平衡,立刻把博物館收起來,同時立下志願:「將來要做的事業,一定要客人愈來愈多,而不是像遊樂園、金氏博物館般,上門的顧客愈來愈少。」這個由挫折轉化的信念,果然支持著戴勝益,在餐飲業實踐了這個理想。
要懂得解決問題
不要無頭緒嚇自己

「人家都說血型B型的人比較樂觀,其實B型的人分兩種,一種是樂天開朗,另一種就是像我這種『隱性的樂觀者』,遇到事情一樣會猶豫不決、擔心許多,甚至憂鬱徬徨。」
這時,戴勝益會鼓舞自己:從一個人煩惱的事情,就可知曉其心胸及未來成就的大小,換言之,小事不必花時間煩惱,大事光煩惱也無益,只要想辦法在最短時間把事情解決,一切就雨過天晴。
戴勝益分享他解決事情的撇步,是把解決煩惱的方式,分成「上策」、「中策」、「下策」及「放棄」四種方法加以思考,並依數據分析整件事情對自己的損害程度,瞭解問題的嚴重性及急迫性,而不是漫無頭緒的嚇自己。
待同仁如家人
鼓勵同仁自我提升

戴勝益帶領團隊還有一大特色,就是他希望同仁努力達成的目標,通常自己會先帶頭做,甚至嚴以律己律人。像王品有所謂「憲法」,規定員工不得收受價值超過100元的餽贈、同仁親戚禁止入公司任職等龜毛條款。嚴格之餘,他也視同仁為「家人」,時時想著如何為員工增加更多福利。
他視同仁為「家人」,導因於多年前一個「許媽媽事件」,給了他很大的衝擊。許媽媽是王品牛排的計時洗碗工,為貼補家用,每天晚上10點多下班後,還要撿拾寶特瓶變賣,不幸在一次下班途中,為撿拾回收物,被大卡車輾死。
戴勝益回想,「如果員工是我的家人,為什麼家人每天上班不夠,還要撿拾回收物才夠生活,我卻出入名車、名牌,這樣怎算是一家人?」從此他褪下LV名牌公事包、辭退司機,每天徒步,搭乘大眾運輸工具上班,縮小公司的階級落差,力行儉樸生活。
由於同仁就像家人,他不希望家人變成「只會工作賺錢的大老粗」,因此要求大家每個月統計評比:「對自己的健康和素養投資了多少」,並公布於公司網站,激勵同仁隨時睜開眼、耳、鼻、舌及心靈,邁開雙腳走出去,接納新事物,也敢於冒險。
推動300分競賽 欣賞許文龍的謙遜
他在公司推動「300分」競賽,以爬百嶽、遊百國、吃百家餐廳,鼓勵同仁開闊眼界,自我提升。今年初起,又增加:每人一輩子一定要吃100顆米其林星餐廳、每年至少參加2次藝文活動──而且不能是公司招待的場次,一定要自己出錢的活動才算,藉以鼓勵同仁提升美感與素養。
戴勝益認為,每個人一生應有一個典範去追尋,他心中的典範人物是奇美董事長許文龍,說起偶像,他開心地分享幾次互動的經驗。有次他邀請許文龍到公司演講,會後80多歲的許文龍,堅持一一和台下的王品主管握手,戴勝益當下很感動,敬佩一個事業如此成功的人,仍這麼謙虛待人,他期許自己也像許文龍成為一個成功又謙遜的企業家。




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當爭吵能協助釐清問題、傳達真正感受時,爭吵便是有益的。也許你感到不安,卻不知道原因;或你知道真正的感覺,卻不願向伴侶表達。讓情緒飛翔,也許會發現真正難過的原因,讓伴侶看到自己深層的感覺是很重要的。
例如,麥可是一位律師,接到一件非常難纏的案子,晚上得加班才能完成。吉兒試著體諒,卻發現自己經常在抱怨。終於在某晚,她爆發了。她先是很生氣,然後猛掉淚。吉兒察覺自己生氣的原因:她擔心麥可從此每晚都得加班。她從未發現,晚上獨處會讓她緊張。首要工作是釐清情緒,清楚知道兩人面對的狀況。吉兒的不滿來自真實自我的發聲。
在這個例子中,麥可將爭吵轉變成有益兩人的工具,因為他並未豎起防備。他聆聽吉兒的心聲,也瞭解她沒有責怪他,她僅是表達了情緒。麥可知道不必立刻「解決」問題。他告訴吉兒,不知道這件事讓她如此難熬,他很抱歉。麥可向她保證晚上加班不會變成常態。對兩人而言,爭吵反而促進關係的和諧。
正面的爭吵、充分表達憤怒,是釋放身體能量的一種方法,有時也讓人感覺很舒服。雖然一方或雙方會非常生氣,但某個時刻,兩人知道那是很棒的發洩,很快就會過去。
在雙方疲累不堪、處於極大壓力或沮喪時發生的爭吵都是無害的。愛侶們會拌嘴或抱怨,感到煩躁或刻薄,但隔天感覺好一點後,糟糕的事都會過去。
摧毀性的爭吵
夫妻間大多數的嚴重爭吵是有摧毀性的。它們沒有正面功能,製造負面能量,讓家庭停滯在陰鬱沉悶的氣氛中。伴侶也許會說傷害或惡毒的話。這通常是習慣性的反應,情緒絲毫不受控制。爭吵與衝突的理由和真正的原因通常沒什麼關連,甚至完全無關。在解決問題的過程中,心靈成長裹足不前,因為爭吵時不對心靈付出心力,心靈便無法成長。
有一個簡單的方法可以分辨爭吵帶有正面或摧毀意味。正面的爭吵只會發生一次,或很久才發生一次。正面的爭吵也會在數週中階段性發生。雖然是同一場爭吵,但每次都讓關係往前一步。在正面的爭吵中,你會說出自己的感覺,而非批評伴侶的行為。
摧毀性爭吵指的是,同樣的爭吵重複發生,卻無法解決。雙方不觀察自己的問題,或試著冷靜與做出選擇。摧毀性爭吵是不經思索的習慣,例如責怪、防備、指控、批判、諷刺與辱罵,堅持自己是對的,伴侶是錯的,把自己塑造成無辜的受害者。
解決方法
摧毀性爭吵的心靈治療方法,就是盡量避免爭吵夾纏不清。
這並不容易,因為爭吵可能會上癮。當你處於憤怒,腎上腺素上升時,很難拒絕這種上癮的刺激,不讓伴侶知道自己是對的,或對方又把事情搞砸了。
心靈之道因此離你而去。你可以選擇,不必非得將感覺表現出來。注意,解決要有智慧,要求自己挑戰困難,心甘情願做練習。
轉身離去的方式非常關鍵。如果你丟下一句話,怒氣沖沖地甩門離開,就背離了心靈之道。理想的方法是盡可能冷靜地說:「我現在非常生氣,我想要討論這件事,但不是在雙方都這麼激動的情況下。我得先離開,等我們都冷靜下來再談。」
然後非常堅決地離開現場。
如果你非常激動,找方法釋放情緒,千萬不要在伴侶前做這件事。跑步或來個快走。也可以敲打自己的床:將雙臂伸展到頭上,當你吐氣時,將雙臂用力甩下,拳頭重重擊在床上,重複這個動作。打電話給朋友,向第三者吐露心聲。這可以幫你紓解壓力,就算你找到的只是一台答錄機──它可是個體貼的朋友。釋放累積的能量,會讓你比較舒服。
還有一個冷靜情緒的絕佳方法:讓時間沖淡情緒。如果你一大早為了某事怒火高張,也許到了下午,你已經不那麼「生氣」。在釋放憤怒的能量後,找一個方法將自己抽離。
你也許會、也許不會重提舊事。如果你們為了某件必須決定的事爭吵,例如要去哪裡度假、週六晚上誰要留在家裡照顧孩子,甚至是要不要生小孩,吵完架後,問題還是要解決。但如果你們爭吵的真正原因,是為了誰在兩性關係中擁有比較大的權利,單方面愛的行動會比無止盡地討論更能解決問題。冗長的討論無法解決權利分配問題;而且雙方看待事情的角度不同,想法不可能一致。與其沒完沒了討論,還不如選擇愛的行動。想想自己的需要,想想你要如何滿足那些需要。放手讓伴侶做自己。
我參加過一場很特別的心理治療演講。一位聽眾問演講者:「這個方法能幫我們不再爭吵嗎?」演講者回答:「停止爭吵的方法,就是停止爭吵。」
我同意,避免爭吵也是一條心靈之道。別執著於懲罰伴侶或我行我素的不成熟舉動。將憤怒發洩在枕頭上,或一位很有同情心的朋友身上,絕對不要針對伴侶。你的任務是滋養自己和伴侶神聖的內在火苗,而爭吵只會澆熄它們。







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影響台股下半年5大變數






文.陳駿宏
台股有點漲過頭了!」5月中旬,當市場都在關注「520魔咒」是否會重演,行政院長劉兆玄在接受媒體訪問時,直言台股過熱,呼籲投資人要冷靜,經濟還沒真的好起來,強調股市回升與經濟基本面不成比例。
政策降溫 短時間難見高點
雖然當時股民罵聲連連,說院長真是潑了台股一桶冷水,剛站上的10年線再度失守,但是劉兆玄似乎也講出了「真心話」,政策降溫企圖十分明顯;不過百萬散戶雄兵仍堅持「大冒險」,持續加碼進場,融資餘額不斷向上攀升。
日前,特偵組與檢調兵分50路,大舉搜索追查勤美建設(1532)與太子建設(2511)公司涉及掏空案;華南金控(2880)子公司華南永昌證券,過去則因辦理益通(3452)上櫃承銷配售涉嫌自肥案,相關人員也遭檢調搜索、約談。
同時間也傳出特偵組將調查洋華(3622)等高價股,是否有炒作的行為;檢調調查前銓敘部長朱武獻操盤退撫基金,疑似向券商索取「折讓」、「退佣」等非法利益,也讓券商人人自危,直接反映在近期證券族群的股價上。
這一波接著一波的搜索約談行動,儘管不少是舊案重起調查,剛好給已漲了3000多點的台股回檔修正的最佳藉口,並且給空方勢力很大的發揮空間,而台股也在6月初出現近期高點7084點。

10個營業日已跌掉近900點,三大法人全站在賣方,今年初4000點起漲的台股,一波到頂至7000點,4000多點就進場主導的內資,可說是口袋賺飽飽,也讓投信法人原本有所謂的半年「作帳行情」,早已提前展開,加上部分投資人贖回壓力大,現在反而成為「結帳行情」。
至於業內與中實戶最怕市場有任何風吹草動,這一波著墨頗深的包括資產、營建、IC設計、觸控等,漲幅都已大,7字頭附近入袋為安理所當然,剛好又遇上勤美、太子、華南永昌證券等遭搜索,投機氣氛遭破壞,更是加速獲利了結的賣壓,先暫時退場觀望。
資金退潮 內外資皆暫時休兵
5800~6000
點附近才進場回補台股的外資,除了少數可能因央行阻升動作暫時撤離,其實最主要問題是出在6月台股量能退潮,利多鈍化不漲,反而出現修正回檔,外資資金流向其他新興市場。包括美林、瑞銀、德意志等外資券商陸續指出,台股短線需要觀望休息,像是花旗環球證券台股研究部主管谷月涵就指出,台股指數可能要跌破6000點才能滿足下檔需求。另外,瑞銀證券仍維持今年台股高點在7500點看法,不過可能會落在第4季。
台股充斥選舉與政治考量
目前市場出現一種聲音,今年台股可望會出現3次高點,一是「520行情」,在總統馬英九就職周年慶前後,已讓台股至少見到7字頭;二是7月底(26)馬英九選黨主席的「馬主席行情」,法人認為有機會展開一小波行情;三是年底立委「選舉行情」,可能不排除有波段大行情,因此目前台股漲多回檔修正,是為了走更長遠的路,準備下一次的行情。
電子仍有疑慮 大老重披戰袍
由於受到中國、印度等新興市場需求驟降,聯發科(2454)為了避免日後被庫存問題困擾,日前擴大下修第3季對「晶圓雙雄」台積電(2330)與聯電(2303)的投片量,預估幅度由原先的1成擴大為3成。
其實,台積電與聯電5月營收均創下今年新高,6月不排除仍有機會成長,不過利多股價鈍化不漲,11日晚間台積電董事長張忠謀宣布回任總執行長,被市場解讀為偏空,並且引發外資疑慮,大砍台積電、聯電、日月光(2311)與矽品(2325)等相關半導體族群。而日前郭台銘、施崇棠等「已待退」的電子第一代CEO,願意重新站回第一火線,春江水暖鴨先知,這些大老闆們是否已看見了電子未來的疑慮,或是更大的危機?
技術線型已遭破壞 不利多頭
台股指數從去年113955點,大漲至7084點,已出現3129點的漲勢,日前周線收黑408.51點,不但創下今年以來單周最大跌點之外,也是農曆年後,首次出現的周線連2黑;加上周KD已向下交叉,台股技術面已遭破壞,中期回檔修正確立,對於多頭十分不利。
依照過去熊市反彈歷史經驗,一旦周線連2黑,未來跌破季線機率大,因此台股有機會先回補6256點的缺口,不排除再回測下探季線6126點,不過6000點整數關卡應該有守。





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菊花酥魚

所需材料:
1. 草魚 ... 5600公克(中段)
2. 蛋 ... 1個(打散)
3. 麵粉 ... 適量
調味料:
1. 蔥 ... 2根
2. 薑 ... 2片
3. 鹽 ... 1/2小匙
4. 味素 ... 1/4小匙
5. 酒 ... 1大匙
6. 胡椒粉 ... 少許
做法步驟:
1. 草魚去骨、除刺,在內側劃十字花刀,用調料加水浸泡,去腥入味後,撈出瀝乾,沾上蛋汁,再拌上麵粉。
2. 熱鍋,注入沙拉油,用中火將全部材料炸至香、酥,撈出淨油,排盤。



















黑玫瑰

所需材料:
1. 絞肉 ... 375公克
2. 紫菜 ... 3張
3. 生鹹黃 ... 3個
調味料(A):
1. 鹽 ... 1/2茶匙
2. 白胡椒粉 ... 1/8茶匙
3. 太白粉 ... 3大匙
4. 香油 ... 1茶匙
5. 醬油 ... 1大匙
6. 蔥末 ... 1茶匙
做法步驟:
1. 絞肉和 A 料拌勻後,用時擠壓成肉丸 12 個;每個生鹹蛋黃等分成 4 等分備用。
2. 每張紫菜切成 4 等片,包上肉丸成花朵狀,上面放 1/4 個蛋黃,置盤中,覆膠膜。
3. 以 100﹪電力蒸 8 分鐘即可。



















花開富貴

所需材料:
1. 鮑魚 ... 1罐(罐頭)
2. 蛋 ... 5個
3. 芥菜葉 ... 3片
4. 草蝦仁 ... 8隻
5. 百果 ... 8粒
調味料(A):
1. 鹽 ... 1/2小匙
2. 蛋水 ... 比例1:3(或1:4)
調味料(B):
1. 高湯 ... 1大匙
2. 鹽 ... 1/4小匙
3. 太白粉水 ... 1小匙
4. 香油 ... 1/2小匙
做法步驟:
1. 蛋打散,加調料A,入蒸籠蒸約6分鐘取出。
2. 鮑魚切薄片,用滾水過燙一下撈出,備用;其他材料全部燙熟。
3. 將全部材料排於蛋上(如圖示),煮開調料B,淋上即可。
















芙蓉紅蟳

所需材料:
1. 紅蟳 ... 3隻
2. 酒 ... 2大匙
3. 蛋白 ... 4個
4. 鹽 ... 2小匙
5. 味精 ... 1小匙
6. 薑屑 ... 1大匙
7. 嫩豆苗 ... 少許
8. 油 ... 4大匙
9. 雞油 ... 少許
做法步驟:
1.紅蟳用硬刷刷淨,除鰓去臍,置於大碗中,淋下酒後入籠蒸 15 分鐘,即可取出。
2.蟳螫斬開只留大螫,蟳肉控出殼留用,排置於大盤中。
3.蛋白打散發泡,直到泡沫成固態為止,與蟳肉混合,並加鹽、味精調味。
4.炒鍋入油燒熱,蟳肉蛋白入鍋用大火炒至蛋白凝結,立即盛置於大盤,並淋加雞油,豆苗燙,飾於其上即可供食。





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拒絕退化




拒絕退化
簡單地說,「退化」或稱「老化」,就是身體細胞與組織對抗「壓力」的能力開始退步。
這些「壓力」包括:一、來自外來或體內的有毒物質;二、氧化壓力(oxidative stress)和硝化壓力(nitrative stress,含氮原子(N)之自由基在人體中對細胞或外來細菌病毒的毒害或毒殺反應)。身體如果發生「老化」,對於病菌的抵抗力會下降,慢性病如血管硬化、神經退化等問題也會逐步成形。
icon老化從臉皮開始
多攝取大量新鮮蔬果
瞭解身體是女性保持健康美麗的第一步!對生活最佳的珍惜方式,便是從現在開始注重養生──為什麼在相同的年齡,有人色潤體健、氣宇軒昂,也有人卻色衰氣萎、體弱形銷?
所謂「麗質天生」固然可喜,而「後半生外表靠自己努力」也是真理,只不過隨著年紀,人的「外觀」越來越受到內在身體與心理健康的影響,而不單純是天生的長相。
歲月的影響第一步往往在臉上──眼瞼下垂、眼袋、法令紋、抬頭紋、臉頰凹陷等。這是因為臉部皮膚變薄,基質、膠原蛋白、彈性素變少,皮膚變硬及毛細孔變大。再下一步,細紋便開始正式變成皺紋了。
icon美麗從內在健康開始
光是在外表塗塗抹抹保養品,其實無法真正改善或預防外觀的老化,因為妳只改善到表皮零點幾公分厚的膚質而已。都會區裡許多外觀年輕美麗的女性,檢查起來卻躲不掉年齡與壓力的後果──血脂肪隨事業步步高升、免疫力紊亂導致感染纏身、缺乏保養膀胱下垂……這是多可惜的事。
相由心生,貌乃體現,美麗來自心靈的自由豐沛滋養,也來自體內健康的長期營運保養。經由正確的飲食、運動、生活態度,清除體內與腦內毒素,才能讓美麗不只存在臉皮,而是由內在散發出實在的潤澤。
好的飲食與生活習慣,自然不易長痘粗糙,膚色自然光彩紅潤有彈性。
多運動icon退化從三十開始
傳統社會定義65歲以上為「老人」,但其實許多人65歲依然生氣蓬勃,活力四射,也有人年方四十,已然奄奄一息、兩眼無神。
人當然不是某天醒來忽然變老,身體退化是個緩慢而持續的過程,不但每個人起跑點有「先天的差異」,身體不同部位開始退化的時間點與退化速度,也未必相同。體內許多慢性疾病,以及外表體態的衰退,其實是來自年輕時期緩慢的耗損。
事實是「老化從三十開始」!人的新陳代謝,20歲以後便開始變慢;女性30歲成熟之後,開始會發生分子、細胞、組織、器官,乃至全身的老化,最明顯的便是受孕力逐漸下降、骨質從最佳狀態開始緩慢退步,以及新陳代謝速率明顯更加減緩,這些小小的問題,長久忽視未來便變成討厭的病痛。
可能與身體的老化有關的病包括──皮膚老化、阿茲海默氏症(老年失智)、憂鬱症、失聰、心臟病、性功能障礙、失眠、性慾減退、更年期、骨關節炎、骨質疏鬆、中風、味覺嗅覺退化、耳鳴、落齒、視力退化、癌症、便秘。
icon人生不能七十才開始
由三十開始退化的事實,我們相信體內健康的保養應該自年輕開始;而知道如何養生保健後,更是永遠「不能太晚出發」!養生永遠不嫌早,人生不能七十才開始!






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洗出玻璃杯的透明感





玻璃杯最重要的,就是要有透明的感覺,這樣喝東西的時候心情也會很好。
 
我們要怎麼洗玻璃杯,才能讓玻璃杯透明光亮呢?我們可以在玻璃杯開始有點朦朧的時候,用牙刷沾一點醋和鹽巴刷洗,再用熱水洗過一遍,洗完以後,直接用乾布擦拭,小心別用手直接觸摸杯子喔!




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愛吃炸雞會得乳癌?





「愛吃炸雞會得乳癌?」、「常穿魔術胸罩,會壓迫腋下淋巴瘤導致乳癌?」
當罹患乳癌的年齡愈來愈低,且高居婦女好發癌症第一名,女性莫不想提高警覺、及早預防,但關於它許許多多的傳聞,卻又增添防治上的困擾,到底哪些才屬實?

【企劃/蔡睿縈、魏婕綝;文/吳佩琪】
以一曲「葉子」唱進許多人心坎,被稱為療傷系歌手的阿桑,於今年4月因乳癌離世;而郭台銘已故妻子林淑如、台語歌手林晏如也都因乳癌病逝。乳癌常高居婦女癌症發生率第一名,且有年輕化趨勢。據統計,西方人較東方人得乳癌機率高,但台灣婦女好發年紀在40~50歲,比歐美低10歲,也令女性聞癌色變。為此,《大家健康》雜誌採訪乳癌防治基金會董事長暨台大醫學院外科教授張金堅,及乳房專科醫師、萬芳醫院外科部主任謝茂志共同破除乳癌迷思。
迷思1:胖的人易得乳癌?
正解》YES!
通常肥胖婦女的脂肪中含有較高的女性荷爾蒙,會加速乳癌細胞增生,尤其對停經後才發胖的婦女影響更大。張金堅建議更年期後的女性,要注意飲食均衡、多運動保持身材,才能遠離乳癌威脅。
迷思2:只有胸部大的人才會得?
正解》NO!
張金堅表示,雖然胖的人較易罹患乳癌,但胖的人不一定胸部較豐滿,瘦的女生也不一定是平胸。謝茂志也指出,乳房大小跟罹癌機率無關,可能因豐滿的人較不易摸到硬塊,發現時情況通常已較嚴重,才會產生胸部大的人易得癌的錯誤印象。
迷思3:常吃炸雞、薯條等油炸物,罹癌機率高?
正解》YES!
國人得乳癌的人數提升,許多人認為跟飲食西化有關。謝茂志認為,咖啡、可樂等含有咖啡因的飲料是否導致乳癌,目前沒有明確報告,但有研究指出,常吃「油炸類」食物可能誘發乳癌,因高油脂食物含較多「固醇」類,可能提高乳癌風險。張金堅解釋,垃圾食物多高熱量、高脂肪,易導致肥胖,因而提高得癌機率。
迷思4:穿調整型內衣會導致乳癌?
正解》NO!
強調能修飾胸型的內衣這幾年大受歡迎,但有傳言指出,常穿調整型內衣會壓迫腋下淋巴瘤,進而導致乳癌。張金堅表示,常有病患提到此類問題,但這說法並非正確。穿著太緊的內衣確實可能造成乳房疼痛或磨擦紅腫、破皮,但不會導致乳癌。另外,有纖維囊腫的女性,月經前可能會有胸部漲痛情形,最好換穿較舒適、寬鬆的內衣,減低痛感。




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阿基師 苦熬八年學徒跳級變大廚



【文/徐銘志】
用主廚的高度當學徒
時運不濟讓阿基師從學徒到主廚之路,足足花上八年,硬是比別人多上一倍的時間。然而他卻「吃苦當吃補」,凡事反求諸己,學習廚藝之外,更讓自己站在主廚的高度看一切,為當上主廚做好準備。
「型男大主廚,讓你天天都幸福,歡迎收看『型男大主廚』……」周一至周五晚間七點,按下遙控器、打開電視頻道,人稱阿基師的鄭衍基必定現身在螢光幕前,以一貫溫和的口吻,教授電視機前婆婆媽媽料理的「撇步」,不到五分鐘,阿基師不疾不徐地完成一道上得了餐桌,且色香味俱全的菜肴。
這個已開播兩年多的料理節目,平均收視率高達一.二%以上,換算成收視人口,每天將近有二十六萬人,緊盯著電視機,看阿基師如何大刀一切、鍋鏟一揮,變出一道道佳肴。
論知名度、比曝光量,阿基師可說是廚藝界的翹楚。這位年屆五十五歲的廚師,擔任過五星級飯店主廚,也曾是總統蔣經國、李登輝、陳水扁的御廚;然而,人前風光,阿基師成為名廚的背後,其實藏著一段漫長且辛酸的奮鬥歷程。
不服輸。別人鬼混時我勤練
「別人三年六個月可以出師,我卻足足等了八年!」即使事過境遷,這句話從阿基師的嘴裡脫口而出,仍然可以感受到些許怨嘆。國中畢業就到廣州飯店當學徒的阿基師,由於個子矮小,且不諳廣東話,總是被分派去做一些雜務。同齡的學徒早跟著師傅學做包子、點心,而他卻始終只有洗碗、打掃的份。
個性倔強的他,總是在夾縫中求生存。為了「偷學」點心製作,阿基師在廚房一角佯裝做其他的工作,事實上,他的耳朵全開、眼角餘光不時瞄著廚師的一舉一動,然後把做菜的調味比例、要訣一一記到腦袋裡;空檔時分,再依樣畫葫蘆不斷地嘗試、摸索,直到成功為止。
如此強烈的學習動機,讓他比起別人都勤奮。早期的廚房龍蛇雜處,老一輩的師傅也不見得有系統地傳承廚藝給徒弟,那時,下午休息的空檔,當同儕和廚師都跑去休息、學抽菸、鬼混時,阿基師已經充分利用那段黃金時間,主動向廚師爭取切肉、切菜等習藝的機會。
阿基師回憶,有一陣子為了學習果雕,當時台灣的果雕尚未流行,懂的人也不多,起初他利用空班時間自學,卻雕壞許多蔬果。沒辦法突破的他,想到向略知皮毛的同行請益,「但別人不會憑空教你,我就想到和別人交換技術。」阿基師以習來的點心製作技術交換來一件果雕。
在外人眼中,這一件果雕或許未臻水準,也還上不了台面,但對於阿基師來說,即使只有微薄的一點幫助,渴望習藝的他,也虛心請益。
為了練就蔬果雕的技藝,阿基師知道這樣不是辦法,他靈機一動,想到關渡宮後山的墓碑雕刻師傅,於是就利用休假在雙連市場買了蘿蔔,搭上舊淡水線的火車直驅關渡站。但畢竟與對方素昧平生,阿基師在一旁站了好幾回,直到墓碑師傅開口,他才逮到機會獻上香菸、說明來由,正式向對方學雕刻。
光是觀看及了解是不夠的,每每阿基師從墓碑師傅那回家後,不是休息,反而是反覆練習的開始,漸漸地他也發現,向墓碑師傅索取來的四面透視圖,已經不夠,便要求增加透視圖的面向與張數,才好雕出立體感十足的果雕。
不斷地努力和反覆練習廚師該有的技藝,是阿基師從學徒到大廚之路的寫照。「學會沉潛,在學習中等待機會。」阿基師表示,「雖然八年未出師,但到了八年六個月後,我從一個學徒,翻兩番,跳到餐廳當大廚!」
模擬。不斷給自己出考題
事實上,當上大廚前,阿基師已做了諸多準備和努力。當他在國賓飯店還是一位排菜學廚時,他已經把自己當成一位大廚來看待。他回憶,「中午空班時,我會把大廚要簽名的菜單死背起來。」然後,模擬自己是大廚,不斷向自己丟出問題:「萬一要臨時做一桌菜,我會開出什麼菜單?」「萬一沒有芥藍菜,可以換成什麼菜?換過來後,成本一樣嗎?」
機會永遠是給準備好的人,不僅這些基本演練,其實,阿基師自從十多歲就有看食譜、剪報紙食譜的習慣,至今,他的筆記本裡,仍寫著到處看來的食譜、菜肴典故等。
懂得借鏡別人,但個性倔強的阿基師卻也不屑抄襲。他總是用別人的長處,再創造出擁有自我風格的菜肴,更特別的是,他總是站在婆婆媽媽做菜的需求思考。像是一道炒飯,他便深入研究,發現到炒飯的重點不在白飯是新鮮還是隔夜,飯粒本身的冷熱才是關鍵。知道這樣的原理後,他更替忙碌的上班族,設計出用微波爐也能做出的香噴噴炒飯。...




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40歲女人跟25歲女生的周末競賽。








作者/水瓶鯨魚
「我好想寫一本小說喔。」
茱蒂說話的方式,習慣有輔助手勢,每一段話的開頭,都會輕輕拍一下男人。說「想寫小說」這句話之前,會把手心覆蓋在男人的手背上,當做開頭,接下來,繼續說:「我覺得我想法好多,又很想寫我的故事,可是情緒好煩喔!像那天我一個人去海邊散步,想到你家在附近,忽然好想喝一杯咖啡……
海邊散步,又是一段話的起頭,茱蒂的手輕拍著男人擱在椅子上的大腿。
「對啊,妳突然跑來,我家只有三合一咖啡包……」男人說。
「人家那時候真的好想喝一杯咖啡嘛。」這一次,茱蒂用手軸輕輕碰一下男人的手臂。
茱蒂的每段話,幾乎是不成章節,也不會說明完整,甚或不太在意別人有沒有聽進去,自顧自講著,聽不出高興或不高興,神情和語氣也感覺不出是否在挑逗男人。以女性直覺而言,茱蒂的話語不算有曖昧的口吻,但是茱蒂的「輔助手勢」倒是沒停過。
茱蒂是男人的朋友,一個25歲的女生,模樣甜美,穿著時髦火辣,比男人小20歲,比我小15歲。今晚打了電話給男人,問了地址,就說要來,男人詢問我,我沒什麼意見,之前見過茱蒂,感覺還滿可愛。
今夜是我跟茱蒂的第二次見面,也許因為不熟,茱蒂的眼睛雖然看著我,話題卻都針對旁身邊的男人回應。剛開始,茱蒂說要寫小說,我問茱蒂要寫什麼小說,茱蒂沒有回答,話題立刻轉移到海邊;提起喝咖啡,茱蒂又轉到她最近的工作量好重,她好想辭職,做自己的夢想;問她夢想是什麼,她提起了自己即將搬家。
女人跟女人(或女人跟女生)這樣的對話方式,老實說,多少疲累,於是我決定當聽眾就好,不再主動提問。
茱蒂拉著男人的手:「來幫我搬家啦,你的車子比較大,幫我搬一點東西啦,我姐還問你會不會來幫我搬家呢?」
男人說:「有什麼問題?」轉頭跟我說:「我跟茱蒂她們家的人都很熟,好像我是她們家的女婿一樣……」男人笑著補充說明,聽起來抱怨,卻也有點小小自傲。
茱蒂又換一個手勢,拍著男人的肩,繼續說:「對啊,你上次還跟我爸我媽一起出遊,那次好好玩喔,沒想到小毛那麼白癡,大晴天還帶雨傘……
「小毛比較心細啦。」男人說。
「哪有?我覺得他超豬頭!上次訂錢櫃包廂,他都把忠孝跟南京東路都搞錯……
「小毛是我們一個朋友。」男人立刻和我補充說明。
「小毛是我乾哥啦。」茱蒂眼睛看著男人,做類似說明。
我微笑頷首,服務生過來倒酒,問我們是否還要點什麼食物,因為廚房要收了;此刻,男人卻像發現新大陸問我:「咦,妳染頭髮啦?」
「對啊,上禮拜染的……你好像很少染髮。」我摸了摸頭髮說。
「他的髮質好好,可能是不常染的關係吧。」茱蒂立刻摸了摸男人的頭髮。
「嗯,他髮質很柔軟。」我回應。
茱蒂又用力搓揉男人的頭髮,嚷著:「好討厭喔,你的髮質好好,我的頭髮就很粗……」茱蒂繼續說:「知道嗎?你過生日那天我有想到你,可是我打你手機不通
男人笑看我一眼,指著我對茱蒂說:「我生日那天跟她一起過,在這裡……」又對著我笑說:「妳也很少幫我單獨過生日呢,今年很特別呢。」
「我們都忙嘛!不過,你忘了我們還在一起的時候,我可是每年都有幫你過生日喔,跟你那些狐群狗黨一起。」我笑。
茱蒂沒聽見似的,用力拉著看著男人。
「我跟你說喔,我真的有想到你生日喔!本來想第二天再打給你,可是第二天好忙喔。」
「好嘛,我知道,我知道。」男人笑。
「我是真的很誠意喔,還想去買一個蛋糕呢……」茱蒂說。
這一瞬間,我真的累了,對於毫無交集的對話線條,原來想當一個稱職的聽眾都不容易。我之前對茱蒂這個小女生並無喜情緒,只感覺青春可愛,畢竟才25歲,但,今晚一席話,我只能說連剩餘的好感都喪失了。
我跟這個男人分手也八年了,剩下的不過是友誼和工作關係,而男人對年輕思維與青春的肉體充滿新鮮感,是一定的,從男人的各種反應,我揣測他和小女生的關係,仍只是朋友,畢竟不是第一天認識這個男人,應該說某前男友。
只是身為女性,我竟然在此時突然很暸解男人,卻不暸解女人。
或者說,因為太瞭解女人,我知道茱蒂並不是因為喜歡或在乎這個男人才產生這些動作,多半來自慣性,希望自己在女性中被突顯,所以故意張貼那些親密標籤,表示:「我跟他的關係,非比尋常喔。」
40
歲的女人被一個比自己年輕15歲的女生當成假想敵、列入「競賽項目」,我是否該感覺榮幸?一點也不,我其實有點生氣,如果我手邊有膠帶或針線,搞不好會立刻掏出來封住或縫住茱蒂的嘴,因為難得一個不用工作、可以自在喝酒閒聊的週末夜晚,這個不請自來的小女生,卻壞了我原本的好情緒。
本文作者:水瓶鯨魚五更常忘部落格





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下半年賺錢勝經



【文/張弘昌、莊 芳、周岐原】
投資大師多空攻略 散戶安心布局指南
全世界都在注意台股!不管是講求趨勢投資法的曹仁超,還是對原物料情有獨鍾的羅傑斯,他們都一致認同台股會是未來全球矚目的焦點;兩岸開放後,「台灣投資人應該把錢專心投入台股,不必再向外尋找標的。」台股狂漲3000點後,大盤開始進行中期修正;站在長線角度,若能在低檔布局,可以為下半年製造另一個獲利機會。連投資大師都看好的市場,你準備好了嗎?
「台股這波漲勢這麼凶悍,出乎我的意料。」香港《信報》執行董事,靠投資身價逾十億元,被喻為香港股神的曹仁超,坐在香港北角的辦公室這麼表示。
在仔細比較各國股市的K線走勢圖後,曹仁超對今年以來台股的傲人漲幅,顯得有點吃驚,「台灣股市已經進入『小牛市』,因為五十日均線已經正式穿越二五○日均線。」
香港股神:專注台股就好/台股早世界進入牛市機率高達九成
五十日和二五○日均線,是老曹常用的指標之一。在投資市場裡,不論是股票、債券,或者黃金、房地產,曹仁超一向習慣站在制高點,雄視整個局面,這次看台股也不例外。
對老曹來說,台股自一九九○年二月寫下一二六八二高點後,雖然九○年代曾經兩次上萬點,○七年最高也來到九八五九點,但都沒有再創新高,「二十年來台股沒有真正的牛市」。也因為如此,他將九○年後每次的上漲定義為「小牛市」,只能隨著國際股市起伏,沒辦法走自己的路。
然而台灣開放中國企業來台投資,台股的基本面已經徹底改變。去年一度保守看待台股的他認為,台股這次能從去年底的三九五五點,一路突破七千點大關,最大的原因還是「資金的推動」。
曹仁超表示,這次是台灣資金從九○年開始前進珠三角和長三角後,第一次回流台灣,台股跟著中國A股脫離熊市、率先進入新一波牛市的機率,已高達九成!
舉香港為例,曹仁超說在香港和中國簽訂CEPA(中國內地與香港關於建立更緊密經貿關係的安排),及開放中國內地觀光客自由行等政策後,香港出現股市、房市雙漲的局面;其中雖然有中資,但比率其實不到二成,而且多半屬於政治性宣傳。真正進場買股、買房的主力,反而是受到鼓舞的香港本地資金。
曹仁超估計,中資來台之後,也將出現同樣情況,由台商回流資金推升國內股市和房市。
「台灣投資人應該把錢留下來專心投入台股,不必再將眼光向外尋找標的。」一向主張「趨勢投資法」、「有智慧不如趁勢」的老曹,點明未來趨勢就是在「台灣」。
他分析,三通後,中國大量採購台灣製造的原料及半成品便可以直接往來,將提升台灣港口、機場、公路等交通建設的利用率;其次,兩岸簽署金融監理備忘錄(MOU)後,資金往來會更加暢通;最後,則是過去進入中國投資的台商,終於能夠自由往來兩岸。「建設、金流、人流,將是未來改變台灣經濟的三大關鍵。」
資金和人才的溝通,在中、港間早就行之有年,對香港而言稱不上是利多,「但對台灣而言,過去的弱點,成了今天的有利因素,台灣人民開始體驗『開放』的好處。」
相對於台股的樂觀期待,曹仁超對全球景氣則轉趨謹慎,雖然各國股市從「死貓跳」(空頭反彈)進階到「資金行情」,讓投資人重新對投資燃起希望;但在大漲一波之後,下半年股市還能否隨著景氣翻揚再創新高,他態度保留。
保守看世界景氣/企業還看不出獲利回春跡象
三月初,曹仁超看準港股股價普遍被低估,於是進場布局,並將持股提升到三五%;隨著恆生指數來到反彈高點,加上對未來景氣的不確定,警覺心甚高的他又在五月底分批出脫部位,獲利了結。目前曹仁超的持股比重僅有一五%,其餘八成均是現金,另外有五%黃金及歐元。
「我擔心反彈最多再持續一、二個月!」老曹提醒,企業和景氣基本面跟不上股價漲幅,因此顯得高估的美股和港股,接下來的反彈行情最好保守以對。曹仁超認為,由於景氣疲軟,全球股市難以擺脫衰退陰影。
從美國第一季國內生產毛額(GDP)仍負成長達六%來看,企業獲利和總體經濟都沒有明顯起色,股價被資金追逐到超漲之後,除了上檔壓力加大,也要有基本面配合,否則終須修正。此外,目前美國三十年期債券利率已見四.五%,一旦看到五%,將再對美國房地產構成壓力。
整體而言,曹仁超對下半年全球股市的看法較為悲觀,惟獨中國例外。由於中國還能維持相對穩定的成長力道,且第二季GDP預估有機會達到八%水準,因此他對A股走勢也相對看好。
至於最近看回不回的原物料,曹仁超不認為會因此引發通膨。
○九年三月,美國政府推出「量化寬鬆」貨幣政策令美元匯價走貶,是原物料上漲的主因。不過由於第一季不少國家GDP仍出現負增長,生產商面對上游原料漲價,仍不敢將產品漲價,反而讓企業利潤下降。
「依我看,即使未來十年,原物料都還是最佳的投資標的!」投資大師吉姆.羅傑斯在接受《今周刊》專訪之時,再次強調他對原物料的樂觀態度。在他眼裡看來,原物料的牛市從未結束,而且,早在一九九九年就已經開始。
羅傑斯:原物料市場復甦/未來十年都是最佳的投資標的
先前羅傑斯曾對媒體明確表示,金融風暴後,原物料將會是最快復甦的領域。「從最近幾個月的表現,可以證明確實如此!」「你看,在這次風暴中,原物料並非最早下跌,但卻是上漲最多的市場。」他說,光是金屬價格在過去七、八個月,就上漲了四成,而且未來還有很長一段牛市要走;主要的原因,是金融海嘯讓企業投資裹足不前,而產生供應缺口。...




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